Śniadania z reguły najlepiej spożywać białkowo-tłuszczowe. Najlepiej one sprawdzają się u osób, które rano nie wykonują żadnych treningów, nie mają chorób autoimmunologicznych czy nie wykonują ciężkich prac fizycznych. Duża część osób, która szybko po spożyciu owsianki robi się głodna i szuka nerwowo czegoś do zjedzenia, również powinna przejść na śniadania białkowo-tłuszczowe. Faktem jest, że niektóre osoby po zjedzeniu śniadania składającego się głównie z węglowodanów bardzo szybko zaczynają podjadać w ciągu dnia i czują się stale głodni. Takie osoby z reguły zjedzą więcej w ciągu dnia niż osoby, które zjedzą bardziej syte śniadanie.

 

Śniadania białkowo-tłuszczowe


1. Jaja sadzone na maśle z warzywami i kiełkami


2. Kiełbaski z awokado i warzywami


3. Bułki twarogowo-jajkowe z awokado i sadzonym jajem


Przepis na bułki białkowo-błonnikowe
150g twarogu koziego (jest praktycznie niewyczuwalny)
50 ml wody
3 wiejskie jaja
1 łyżka masła
40 gram łuski babki jajowatej
1 łyżeczka soli himalajskiej lub kłodawskiej

Wszystkie składniki ze sobą połączyć, odczekać około 20-30min do napęcznienia składników. Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni, uformować 4 bułeczki, wsadzić do piekarnika, piec około 30 min do zrumienienia, potem zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze około 20 min

 

4. Omlet z brokułami i fetą

• kilka różyczek brokuła ugotowanego na parze al dente
• kawałek fety - ok 50g
• 2 jaja
• pół cebuli
• łyżka masła klarowanego
• sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną drobno cebulkę, zeszklić, wlać jajka, rozłożyć brokuły i dusić chwilę pod przykryciem do lekkiego ścięcia, posypać pokruszoną fetą.

 

5. Kiełbaski z cebulą i ogórkiem kiszonym


6. Sadzone jaja z sałatką ze świeżych warzyw

• 2 jaja
• łyżka masła klarowanego
• garść roszponki
• pół papryki
• pomidor
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 płaska łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka miodu

Na patelni rozgrzać masło, wbić jaja, posolić, popieprzyć, smażyć do ścięcia białka, żółtko powinno być miękkie. W miseczce wymieszać pokrojone warzywa z roszponką, polać sosem powstałym z wymieszania oliwy, miodu, musztardy.

 


7. Jajecznica z awokado i pomidorami

• 2-3 jaja
• 1 łyżka masła klarowanego
• pół awokado
• pomidory
• pół cebuli
• sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masło, dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, zeszklić, wrzucić jaja, najlepiej ściąć najpierw białko, a na końcu wyłączyć patelnie i wymieszać z białkami żółtko. Przyprawić. Podawać z awokado i pomidorkami.

 

8. Jajecznica z pieczarkami i warzywami

• pól cebuli
• kilka pieczarek - świetnie sprawdzają się brązowe, ponieważ są bardziej "chrupiące"
• 2 jaja
• masło klarowane ok 1 łyżka
• pół awokado
• świeże pomidorki
• natka pietruszki
• sól, pieprz

Na patelni rozpuść masło, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulkę, zeszklij, dodaj pokrojone pieczarki, i duś chwilkę. Następnie dodaj jaja. Gotową jajecznicę posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z połową awokado i pomidorami.

 


9. Fritatta z warzyw na patelnie i jaj

• 1/2 opakowania warzyw na patelnie
• 2-3 jaja
• 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego, jeśli potrzebujemy więcej energii
• sól, pieprz, dowolne zioła

Na patelni rozgrzać łyżkę zdrowego tłuszczu, wrzucić pół opakowania warzyw na patelnie, dusić aż będą al'dente. Jaja roztrzepać w miseczce, wlać na warzywa. Przykryć pokrywką, dusić do lekkiego ścięcia jaj. Przyprawić solą, pieprzem i dowolnymi ziołami.

 


10. Parówki z ogórkiem kiszonym

11. Kuloodporna kawa - idealna przed treningiem i na szybkie "śniadanie"

Kawa kuloodporna to świetny pomysł, jeśli chcemy zwiększyć energię, poprawić koncentrację oraz co ważne - zmniejszyć apetyt. Tak tak, tłuszcz zawarty w kawie powoduje, że zaspokajamy apetyt, nie jesteśmy szybko głodni i nie mamy takich zachcianek na słodycze. Ponadto tłuszcz zawarty w maśle jak i oleju kokosowym bierze udział w transporcie kofeiny do mózgu.

Olej kokosowy to świetny dostarczyciel energii. Zawiera on bowiem średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe MTC, które nie są metabolizowane w wątrobie tylko bezpośrednio dostarczają energię naszym mitochondriom, które są naszymi małymi elektrowniami. Z tego powodu olej kokosowy i mąka kokosowa chętnie wykorzystywane są przez sportowców jak i osoby na diecie. Nie przyczynia się on do gromadzenia tkanki tłuszczowej i dostarcza energii dużo szybciej niż węglowodany.

• 2 filiżanki lub kubek świeżo zaparzonej kawy przyrządzonej z 2 łyżeczek kawy - nie z rozpuszczalnej
• 1-2 łyżeczki oleju kokosowego extra virgin
• ok 2-3 łyżeczki masła Ghee lub klarowanego
• ulubione przyprawy jak wanilia, cynamon czy kardamon
• ewentualnie trochę mleka kokosowego

Do zaparzonej kawy bez tzw. fusów dodaj masło, olej kokosowy i ulubione przyprawy, całość blenduj ok 10-20 sekund, by tłuszcz dobrze połączył się z kawą i wszystko zyskało jednolitą konsystencję.

 

Szpinak duszony z cebulką i sadzone jajko:

• Szpinak świeży 2 porządne garści
• 2 jaja
• Cebula
• Sól
• Pieprz
• Masło klarowane, ewentualnie oliwa
• Czosnek lub pieprz czosnkowy

Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojoną w drobna kostkę cebulkę i smaż do zeszklenia. Dodaj opłukany szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek, przykryj pokrywką, duś chwilkę aż szpinak zmięknie, dopraw do smaku, solą, pieprzem i gałką muszkatołową, na wierz wbij jaja, przykryj pokrywką i duś aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
Ilość porcji: 1

 

Śniadania węglowodanowe

Jeśli zdarzy się, ze nie mamy ochoty na śniadanie białkowo-tłuszczowe, które jednak jest zdecydowanie bardziej sycące i pożywne, albo planujemy poranny trening to możemy pozwolić sobie na śniadanie węglowodanowe. Pamiętajmy jednak, by nie trenować z pełnym brzuchem i śniadanie zjeść około 1,5-2 godz przed treningiem. Na śniadanie można również wykorzystać pomysł na któryś z podanej w dalszej części koktajli, by zapewnić sobie szybkie energetyczne śniadanie.


1. Placki z banana z musem truskawkowym

• banan
• 2 jaja
• 1 łyżka otrąb lub łyżeczka mąki kokosowej (mąka kokosowa i olej kokosowy dostarczają zastrzyku energii, ponieważ nie metabolizują sie w wątrobie tyko trafiają bezpośrednio do mitochondium)
• erytrol lub miód
• szklanka truskawek


Banana rozgnieć widelcem, dodaj jedno jajko, łyżkę otrąb, wymieszaj wszystko i na łyżce oleju kokosowego smaż małe placuszki. Truskawki zmiksuj z łyżeczką miodu, ksylitolu lub eryterytolu. Polej nimi placuszki.

2. Bułka żytnia pełnoziarnista (2 kromki chleba żytniego na zakwasie) z guacamole

Przepis na guacamole:

• pół dojrzałego awokado, najlepiej Hass, gdyż ta odmiana ma dużo więcej wartości odżywczych
• pomidor
• mały ząbek czosnku
• mała papryczka chili - jeśli wolisz delikatniejszy smak, usuń pestki
• opcjonalnie 2 plastry czerwonej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
• kilka kropli soki z cytryny
• sól

Awokado rozgnieć widelcem, dodaj sól, sok z cytryny. Pomidora bez skórki, papryczkę i cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż na pieczywo.

 

3. Bułka żytnia z masłem orzechowym (2 łyżeczki)

4. Owsianka na ciepło z owocami jagodowymi

• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 3-4 szklanki wody
• 1 łyżeczka erytrolu
• 1 łyżeczka oleju kokosowego extra virgin - olej obniży indeks glikemiczny owsianki
• ulubione owoce jagodowe

1/2 szklanki płatków owsianych zalej 3/4 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez ok 5 min. Dodaj łyżeczkę erytrytolu, olej kokosowy, wymieszaj. Przełóż do miseczki, dodaj ulubione owoce jagodowe - maliny, jagody, borówki, truskawki

 

5. Komosa ryżowa z kakao i daktylami i musem malinowym

• 1/3 szklanki komosy
• 1 szklanka mleka owsianego lub kokosowego
• 3 daktyle
• 1 łyżeczka kakao
• 1 szklanka malin
• 1 łyżeczka erytrolu lub miodu

1/3 szklanki komosy ugotuj w mleku owsianym w proporcji 1;2 na wolnym ogniu razem z pokrojonymi 3 daktylami i 1 łyżeczką kakao, opcjonalnie dodaj 1 łyżeczkę erytrytolu. 1 szklankę malin zmiksuj z 1 łyżeczką erytrytolu lub miodu. Polej malinami komosę. 400kcal

 

6. Kasza jaglana z jabłkami i cynamonem

Kaszę jaglaną (1/3 szklanki) opłucz na sicie, przelej wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki. Następnie zalej wodą w stosunku 1:2, dodaj łyżkę erytrytolu, gotuj pod przykryciem do miękkości ok 15 min. Pod koniec gotowania dodaj jedno pokrojone w kostkę jabłko i posyp cynamonem.


7. Omlet jajeczny z rukola, pomidorami i wędzonym łososiem.

Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła klarowanego, 2 jaja roztrzep w miseczce, dodaj soli i pieprzu, wlej na patelnie i smaż aż do lekkiego ścięcia. Przełóż na talerz, posyp rukolą, pokrojonym pomidorkiem i pokrojonymi w kosteczkę 2 plasterkami wędzonego łososia.


8. Owsianka z bananem i masłem orzechowym

1/2 szklanki płatków owsianych zalej 1/2 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez ok 5 min. Dodaj łyżeczkę erytrytolu, wymieszaj. Przełóż do miseczki, dodaj pokrojonego w plasterki małego banana i łyżeczkę masła orzechowego.

 

 

Baner reklamowy pakietu badań

Przedłużamy promocje! Promocja ważna do końca 2019 roku. Pakiet testów w cenie 190zł zamiast 290zł (liczy się termin zgłoszenia)

Reklama świąteczne promocje

Świąteczne Vouchery! Doskonały pomysł na prezent. Oferta jest ważna do 23 grudnia 2019 roku    

Borelioza

Kleszcz na liściu

Ugryzł Cie kleszcz? Podejrzewasz boreliozę? Skuteczna diagnostyka i terapia boreliozy.  Czytaj więcej

Pasożyty

Urządzenie biorezonansowe MV (MORA V) firma BioKat

Nowoczesna i precyzyjna diagnostyka pasożytów. Skuteczne terapie usuwania zakażeń pasożytami.  Czytaj więcej

Jerzy Zięba

Metody alternatywne Jerzego Zięby, dra Czerniaka i dra Jaśkowskiego. Polecamy kursy i szkolenia Czytaj więcej

Treści artykułów służą jedynie celom informacyjnym. Nie zastępują konsultacji z lekarzem, nie mogą służyć samodiagnozie lub samoleczeniu. Jeżeli masz problemy zdrowotne lub jakiekolwiek wątpliwości dotyczące Twojego stanu zdrowia i sposobu leczenia to skonsultuj się z lekarzem. Nie bierzemy na siebie odpowiedzialności za skutki w przypadku, gdyby ktoś będzie chciał wykorzystać informacje do samoleczenia czy samodiagnozy.

Teksty prezentowane na stronie stanowią własność firmy Łukasz Dobrzyński i są utworem w rozumieniu ustawy z dnia 04 lutego 1994r o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U.nr.90,poz.631). Żadna ich część nie może być rozpowszechniana, kopiowana, przetwarzana w jakikolwiek sposób (elektroniczny, mechaniczny lub inny) bez pisemnej zgody Właściciela.